ما الجديد في أغذية الحيوانات الأليفة الوظيفية
DVM بقلم أنجا هاجارد ،
مصطلح "الغذاء الوظيفي" موجود منذ سنوات عديدة. تم تقديم هذا المفهوم في الثمانينيات في اليابان في صناعة الأغذية البشرية ومنذ ذلك الحين شق طريقه إلى صناعة أغذية الحيوانات الأليفة بسبب زيادة وعي المستهلك. تم تعريف المصطلح بعدة طرق أثناء وجوده ، ومع ذلك ، يظل التعريف الأساسي كما هو ؛ الغذاء الوظيفي هو غذاء يوفر فوائد تعزز الصحة والوقاية من الأمراض عن طريق إضافة مركبات نشطة بيولوجيًا معروفة أو غير معروفة.
إذن ما هي هذه المركبات النشطة بيولوجيًا؟ بعبارات أساسية ، فإن المركبات النشطة بيولوجيًا المستخدمة في أغذية الحيوانات الأليفة الوظيفية هي البروبيوتيك والبريبايوتكس والسيمبيوتيك. تشمل الفوائد الصحية لهذه المركبات ما يلي:
- المحافظة على التوازن الجرثومي المعوي
- خفض درجة الحموضة
- إنتاج الأحماض العضوية والأمونيا
- مقاومة العدوى
- تحسين التوافر البيولوجي وامتصاص المعادن
- و اكثر
البريبايوتكس هي مكونات غذائية غير قابلة للهضم أو مخمرة بشكل انتقائي ولها العديد من الآثار المفيدة. تشمل خصائص البريبايوتكس مقاومة حموضة المعدة ، ومقاومة الهضم ، ومقاومة التحلل المائي والامتصاص بواسطة إنزيمات أو أنسجة المضيف. إنها قابلة للتخمر في المعى الخلفي وهي تحفز بشكل انتقائي نمو ونشاط البكتيريا المعوية على حساب مسببات الأمراض. وبالتالي ، فإن البريبايوتكس يغير بشكل مفيد الجوانب اللمعية أو النظامية لنظام الدفاع المضيف. تتضمن أمثلة البريبايوتكس ما يلي:
- أنولين
- (scFOS) أوليغوفروكتوز
- (FOS) سكريات الأليجو الفركتوزية
- (GOS) جالاكتو أوليغوساكاريدس
- اللاكتولوز
مصادر هذه البريبايوتكس هي أرضي شوكي القدس والثوم والموز والبصل و شمندر السكري وغيرها.
الدكتور كور ، أستاذ مساعد في كلية العلوم البيطرية وتربية الحيوانات في جامعة نافساري الزراعية في الهند ، يرى أيضًا إمكانات في البريبايوتكس الجديدة مثل:
- الزيلو-أوليجوساكاريد
- إيزومالتو أوليغوساكاريد
- أوليغوساكاريدس فول الصويا
بتقييم التأثيرات على قابلية هضم العناصر K. Kanakupt et al قامت دراسة أجريت على القطط من قبل
scFOS الغذائية وإنتاج المنتج النهائي المخمر والبيئة الميكروبية البرازية عندما تم استكمال النظام الغذائي بـ
بشكل فردي وفي تركيبة. أظهرت هذه الدراسة أن استعمال المكملات منخفضة المستوى من هذه GOSو
البريبايوتكس كان لها تأثير إيجابي على مؤشرات مختارة لصحة الأمعاء في القطط.
البروبيوتيك هي كائنات دقيقة قابلة للحياة يعتقد أنها توفر فوائد صحية للمضيف عند استهلاكها. تشمل البروبيوتيك المستخدمة بشكل شائع في الأطعمة البشرية وأطعمة الحيوانات الأليفة ما يلي:
- العصيات اللبنية (اللاكتوباسيلس)
- عصيات بيفيدو
- مكورات إيجابية الجرام
- خميرة
- الفطريات
تستخدم العديد من المعالجات في السوق اليوم البروبيوتيك ، ومع ذلك ، فإن خطوط طعام القطط والكلاب
هي الأولى التي تتضمن البروبيوتيك الحي الفعلي. تستخدم (Bacterfield Corp) الحية بروبيوتيك
باكترفيلد سلالة المكورات المعوية البرازية باعتبارها بروبيوتيك ، وهي السلالة البكتيرية الوحيدة المعتمدة
- faeciumللكلاب والقطط في الاتحاد الأوروبي. نظرًا لتكنولوجيا التصنيع المتقدمة ، يتم غرس
داخل الطعام مما يساعد هذه البكتيريا البروبيوتيك على البقاء مستقرة لمدة ١٥ شهرًا على الأقل ويسمح حي. تشير العديد من الدراسات إلى أن الجمع بين البريبايوتكس E. faeciumبجرعة تبلغ مليار من
) يزيد من ثبات بكتيريا البروبيوتيك في الجهاز الهضمي ،Synbiotics و البروبيوتيك ( مجتمعةً تسمى
وبالتالي ، تشتمل تركيبة البروبيوتيك الحية أيضًا على البريبايوتكس مثل سكريات الأليجو الفركتوزية
والأنولين. FOS
خلاصة القول ، إن البريبايوتكس والبروبيوتيك مفيدة لصحة حيوانك الأليف وتساعد على تعزيز عمل الجهاز الهضمي والجهاز المناعي بشكل جيد. البروبيوتيك لايف عبارة عن غذاء وظيفي فائق الجودة يحتوي على
المكورات المعوية البرازية و البريبايوتكس بكمية كافية لتحقيق التأثيرات الصحيحة. من خلال إطعام حيواناتك الأليفة مع بروبيوتيك لايف ، فإنك تتخذ قرارًا مسؤولاً فيما يتعلق بصحة حيوانك الأليف ورفاهيته.
هناك دائمًا مجال للتحسينات وهناك حاجة إلى مزيد من البحث من أجل العثور على مصادر بديلة .Synbiotics للبريبايوتك والبروبيوتيك و
يشير الدكتور كور إلى مجال علم المورثات الغذائية باعتباره وسيلة لاستكشاف الدور الوظيفي للغذاء على المستوى الجيني. هذا من شأنه أن يفتح الطريق أمام طريقة جديدة تمامًا للنظر في التغذية وصنع الطعام المصمم خصيصًا لكل فرد. مجال مثير حيث من المرجح أن تلعب البروبيوتيك والبروبيوتيك دورًا كبيرًا.
مراجع:
- View Dr. K.B. Kore’s Petfood Forum Asia 2012 presentation, “Prebiotics, Probiotics and Synbiotics as Functional Foods for Dogs."
- K. Kanakupt et al., 2011. Effects of short-chain fructooligosaccharides and galactooligosaccharides, individually and in combination, on nutrient digestibility, fecal fermentative metabolite concentrations, and large bowel microbial ecology of healthy adults cats.J. Anim Sci.1910 online January 2011. doi:10.2527/jas.2010-3201
